मुस्ताङको दाल स्वादिलो, सन्तोषजनक र अत्यन्तै पौष्टिक मानिने दाल मध्ये एक हो । कालो मुस्ताङको दाल अन्य दाल भन्दा फरक छ किनभने यसलाई फलामको भाँडोमा पकाइन्छ। यस भाँडोमा उमालेपछि, दाल गहिरो कालो रङमा परिणत हुन्छ जसको स्वाद हुन्छ।
