अनादि चमल पश्चिमी नेपालमा ठूलो मात्रामा खेती गरिने चिपचिप हुने चामलको स्थानीय प्रजाति हो। वास्तवमा, यो नेपालमा परम्परागत रूपमा उब्जाउने एक मात्र चिल्लो चामल हो। यो नरम र मीठो छ र यसको आफ्नै सूक्ष्म सुगन्धित स्वाद छ। यसमा प्रोटिनको मात्रा उच्च पाइन्छ र यसमा औषधीय गुण भएको विश्वास गरिन्छ।